4.5折|保健食品功能开发与生产加工新技术工艺及功效成分、安全性毒理、功能学检验方法实用手册|由本书编委会编写，本书编委会于2007年10月出版|支持淘宝、易宝购买|2008-8-12 20:14:51更新

保健食品功能开发与生产加工新技术工艺及功效成分、安全性毒理、功能学检验方法实用手册

主　　编：本书编委会

商品编号：31628

装　　帧：全4册

出版社：本书编委会

上架日期：2007年10月

备注：

定　　价：992 元

销售价：450 元

销售电话：010-51659680 51669810

详细介绍

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《保健食品功能开发与生产加工新技术工艺及功效成分、安全性毒理、功能学检验方法实用手册》是经过多位专家呕心沥血编纂而成,由本书编委会于2007年10月出版，《保健食品功能开发与生产加工新技术工艺及功效成分、安全性毒理、功能学检验方法实用手册》立足于当前国情，兼具实用性和前瞻性，对行业研究具有很好的指导作用。《保健食品功能开发与生产加工新技术工艺及功效成分、安全性毒理、功能学检验方法实用手册》一书由兰章网全国最低价直销，快乐购物，感恩服务。
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保健食品功能开发与生产加工新技术工艺及功效成分、安全性毒理、功能学检验方法实用手册
第一篇保健食品综述
第一章保健食品概念与分类
第二章国内外保健食品发展研究概况
第三章保健食品产业的发展趋势与市场动态
第二篇保健食品理输基础
第一章保健食品的现代营养学理论基础
第二章养生保健的生命科学理论基础
第三章养生保健的中医学理论基础
第三篇保健食品保健功能的研发
第一章辅助降血脂、动脉粥样硬化与高血压的保健食品开发
第二章辅助降血糖的保健食品开发
第三章改善肠胃的保健食品开发
第四章抗氧化的保健食品开发
第五章增加骨密度与改善营养性贫血的保健食品开发
第六章增加机体应激能力的保健食品开发
第七章改善生长发育与智力的保健食品开发
第八章改善生育和哺育的保健食品开发
第九章祛痤疮、祛黄褐斑、改善皮肤水份、改善皮肤油份和减肥的保健食品开发
第十章防龋齿、缓解视疲劳的保健食品开发
第十一章保肝、清咽与排铅的保健食品开发
第十二章特殊人群的保健食品开发
第十三章食物与膳食指南
第十四章强化食品开发
第十五章药膳开发
第四篇保健食品原料
第一章增强免疫力的保健食品原料
第二章辅助降血脂的保健食品原料
第三章辅助降血糖的保健食品原料
第四章抗氧化的保健食品原料
第五章辅助改善记忆的保健食品原料
第六章缓解视疲劳的保健食品原料
第七章促进排铅的保健食品原料
第八章调节肠道菌群、促进消化、通便和对胃粘膜有辅助保护功能的保健食品原料
第九章辅助降血压的保健食品原料
第十章改善睡眠功能的保健食品原料
第十一章促进泌乳的保健食品原料
第十二章缓解体力疲劳的保健食品原料
第十三章提高缺氧耐受力的保健食品原料
第十四章对辐射危害有辅助保护功能的保健食品原料
第十五章减肥的保健食品原料
第十六章改善生长发育的保健食品原料
第十七章增加骨密度的保健食品原料
第十八章改善营养性贫血的保健食品原料
第十九章对化学性肝损伤有辅助保护功能的保健食品原料
第二十章社痤疮、祛黄褐斑、改善皮肤水份和皮肤油份的保健食品原料
第二十一章清咽的保健食品原料
第二十二章辅助抑制肿瘤的保健食品原料
第五篇保健食品的生产技术与加工工艺
第一章保健食品生产加工技术概述
第二章牛乳保健食品的生产技术与加工工艺
第三章食用、药用茵类保健食品生产技术
第四章大豆保健食品的生产技术与加工工艺
第五章粮油保健食品的生产技术与加工工艺
第六章药食两用植物保健食品生产技术与加工工艺
第七章动物源保健食品生产技术与加工工艺
第八章膳食纤维保健食品生产技术与加工工艺
第九章螺旋藻保健食品生产技术与加工工艺
第十章花卉保健食品生产技术与加工工艺
第十一章糖苷酶生产加工技术
第十二章功能活性肽的生产工艺
第十三章功能性酶蛋白的生产技术
第十四章维生素生产工艺
第十五章多不饱和脂肪酸的生产技术
第十六章矿物质生物有机化工艺
第六篇保健食品中功效成分检验
第一章功能活性成分的性质与结构研究
第二章活性低聚糖、多糖的测定方法
第三章生物抗氧化成分测定
第四章活性脂的测定
第五章活性肽及活性蛋白质成分测定
第六章其他活性成分测定
第七章保健食品中功效成分的鉴别方法
第七篇保健食品安全性毒理学评价程序与检验方法
第一章毒理学评价程序
第二章毒理学检验方法
第八篇保健食品功能学评价程序与检验方法
第一章保健食品功能学评价程序
第二章人体试食试验规程
第三章保健食品功能学检验方法
第九篇保健食品的注册申报
第一章保健食品的注册申报
第二章保健食品的审评
第三章保健食品的原料规定
第十篇保健食品相关的标准规范法律法规汇编

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