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特价销售：集贸市场管理全书
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简介：
《集贸市场管理全书》是经过多位专家呕心沥血编纂而成,由本书编委会于2007年10月出版，《集贸市场管理全书》立足于当前国情，兼具实用性和前瞻性，对行业研究具有很好的指导作用。《集贸市场管理全书》一书由兰章网全国最低价直销，快乐购物，感恩服务。
详细介绍及目录：
第一篇集贸市场规范化管理总论
第—章集贸市场概述
第二章集贸市场设施设备管理
第三章集贸市场工商行政管理与市场法律体系
第四章集贸市场消费者权益保护与个体经济监督管理第二篇集贸市场规范化管理方法艺术
第一章集贸市场规范化管理艺术
第二章集贸市场管理人员配备及其管理
第三章集贸市场管理制度与管理职责
第四章集贸市场规范化管理的原则与模式
第五章集贸市场商品价格管理与统计管理
第六章集贸市场公平交易与反不正当竞争
第七章集贸市场纠纷处理与工商行政处罚
第三篇集贸市场食品卫生安全管理
第一章集贸市场－A． C］m nEj质量与食品卫生概述
第二j＝．A．e＝ HI＇－F＇ 品安全市场准入与卫生审查
第三章集贸市场内食品现场生产力□工管理
第四章集贸市场食品经营质量管理与卫生管理
第五章集贸市场食品安全∫｝生评价
第六章食品卫生监督管理
第七章姓产、销售不符台卫生
第四篇食品卫生安全质量检测技术
第一章食品卫生安全质量检测综述
第二章食品卫生安全与C］El的感官司检测技术
第三章食品中常见有害物质白ill速检测方法
第四章粮食卫生检验技术与标准
第五章食用油及其制品卫生检验技术与标准
第六章转基因食品快速检测技术＇］j析
第七章肉与肉制品卫生检验技术与标准
第八章蛋与蛋制品卫生检验技术与标准
第九章孚1民孚1制品卫生检验技术与标准
第十章果蔬及其制品卫生检验技术与标准
第十一章水产品卫生检验技术与标准
第十二章酒类及其他饮品检验技术与标准
第十三章食品包装材料及容器的检测技术分析
第五篇集贸市场食品卫生规范管理评价
第—章集贸市场食品卫生质量规范管理评价
第二章集贸市场微生物与各类食品变质分析
第三章集贸市场食品原料与食品卫生＇］j析
第四章集贸市场保健食品质量控制与卫生标准
第五章集贸市场饮料酒不□调味品与食品卫生
第六章集贸市场水产品不□果蔬与r］H 卫生
第七章集贸市场，A． r］H E］n包装与食品卫生
第六篇集贸市场食品卫生安全与质量监
督评价
第—章集贸市场食品标准与食品安全性监督
第二章集贸市场食品包装材料不□容器与食品卫生安全
监督评价
第三章集贸市场粮没菜果类农产食品卫生与质量监督
评价 、
第四章孚L％1L制品卫生与质量监督评价
第五荸集贸市场饮料类食品的卫生与质量监督评价
第六章集贸市场肉与肉制品卫生安全与质量监督评价第七章其它动物jll±食品卫生安全与质量监督评价
附录一相关标准规范
附录二相关法律法规
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